Café : pour ou contre ?

Le Café : pour ou contre ?

Boire du café : pour ou contre ? Bon ou mauvais ? Ce dialogue entre Pouka et Conka va nous éclairer un peu sur la question, études à l’appui ! 

Je vous présente donc Pouka et Conka, 2 jeunes femmes qui ont des habitudes de vie très différentes. 

Par exemple, Pouka est une adepte du café bien noir, sans sucre, et en consomme 2 à 3 tasses par jour. Quant à Conka, elle n’aime plus le café, elle va nous expliquer pourquoi.

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Huile de poissons

Stress, anxiété et oméga 3

Tu fais du sport, tu pratiques la méditation, tu dors suffisamment mais rien n’y fait… Tu es hypersensible, un rien t’agace, tu n’arrives pas à prendre du recul… Et si ça se jouait dans l’assiette ? Regardons un peu de plus près le lien entre stress, anxiété et oméga 3.

Nous allons débriefer sur ces nutriments essentiels aux incroyables vertus, puis voir comment bien les utiliser.

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Comment organiser ses repas en été ?

Comment se faire plaisir pendant l’été, tout en mangeant sainement et de saison ? Entre les apéros prolongés et les goûters glacés avec les enfants, pas facile de résister aux multiples tentations ! Pourtant, il faut comme toujours continuer à bien s’alimenter pour revenir en forme à la rentrée. Et l’été est une saison propice aux bonnes salades de légumes et de fruits, qui peuvent être, elles aussi, gourmandes et surtout assurent à l’organisme des apports nutritionnels variés.

Cuisiner en été, Image par Heike Georg de Pixabay
Cuisiner en été, Image par Heike Georg de Pixabay

Je t’invite à lire ici mon article invité par Fourmily, “Comment organiser ses repas en été” , cette entreprise qui agit pour le bien-être familial et dont je t’ai déjà parlé.

Bonne lecture !

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Sucre : attention danger !

STOP AU SUCRE : le bilan !

Ça y’est, les 30 jours sont passés, Stop au sucre est terminé, c’est l’heure du bilan ! J’ai tenté de supprimer le sucre, celui au goût sucré et les sucres cachés de mon alimentation ! « Mais qu’est-ce qu’elle raconte ?? » Mais si, tu sais, le sucre des gâteaux et le sucre de la baguette (pour la faire courte). Alors, comment ai-je vécu ces jours-là ? Difficile ? Mes ressentis ? Je te dis tout dans cet article !

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Recette gourmande sans sucre ajouté #2, et mon insuline alors ?

Dans le cadre de mon défi sans sucre pendant 30 jours, je vais te donner quelques info sur l’insuline et te proposer une délicieuse recette sans sucre ajouté à base de banane 🙂

Banane, Photo by Louis Hansel @shotsoflouis on Unsplash

Comme prévu, voici une 2ème recette sans sucre ajouté, à base de banane cette fois-ci. Et je vais en profiter pour te donner quelques informations sur l’insuline, le chef d’orchestre de la régulation de la glycémie.

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Rituel

Mon rituel quotidien préféré pour garder la forme

Cet article fait parti de l‘évènement interblogueur que j’ai eu le plaisir d’organiser ce mois-ci.

Quel rituel ai-je mis en place pour garder la forme au quotidien ? Comment prendre soin de soi et tenir le cap, jour après jour ?

J’ai plusieurs petites habitudes qui peuvent paraître anecdotiques mais qui me permettent de prendre soin de mon corps. Et parce qu’elles sont quotidiennes et qu’elles me font du bien, ces habitudes sont devenues des rituels.

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Toast salé

Mon petit-déjeuner plein d’énergie : le TOAST SALÉ

C’est les fêtes, craquage total sur l’alimentation, adieu vitamines et minéraux, bonjour graisses et sucres en tout genre… Pas grave, l’important est de savoir que ça n’est que temporaire. Vous pouvez quand même apporter de bons nutriments à votre petit corps quelque peu maltraité durant ces jours de festivité. Voici mon conseil pour un petit déjeuner plein d’énergie et de calories utiles.

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Le pouvoir du Microbiote

Je vous ai concocté ici le résumé d’un livret issu d’une campagne d’information nationale sur le pouvoir des microbiotes, “Ma santé passe par mes microbiotes“, initiée par le laboratoire Pileje en partenariat avec l’AP-HP. Pas d’action dans ce laboratoire mais j’ai trouvé leur livret très instructif, accessible et complet ! Vous comprendrez ainsi quel est le rôle majeur du microbiote sur notre santé.

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Légumes

Recommandations nutritionnelles : que manger ?

Qu’est-ce que la nutrition ? Il s’agit de la manière dont le corps transforme les aliments pour assurer son bon fonctionnement. Est-il capable, d’une part, de transformer de manière optimale les aliments que vous lui donnez (votre organisme a-t-il un bon métabolisme ?) ? D’autre part, il s’agit de savoir comment choisir nos aliments. Nous allons voir ici quelles sont les recommandations en matière de nutrition pour prendre soin de son corps.

Santé publique et nutrition

C’est devenu aujourd’hui une des préoccupations de santé publique car nous comprenons de plus en plus à quel point l’alimentation est garante de bonne santé.

Les problèmes de santé liés à de mauvaises habitudes alimentaires devancent même ceux responsables du tabac…!

Habitudes de consommation

Nos habitudes de consommation en matière de nutrition ont considérablement changé, nous mangeons de plus en plus à l’extérieur, ce qui limite le contrôle sur nos choix alimentaires, nous sommes de plus en plus stressés et nous consommons de plus en plus de produits transformés, faute de temps…

A tel point que pour la première fois, l’Assemblée Nationale créée une “commission d’enquête sur l’alimentation industrielle : qualité nutritionnelle, rôle dans l’émergence de pathologies chroniques, impact social et environnemental de sa provenance” visible ici : http://www2.assemblee-nationale.fr/15/autres-commissions/commissions-d-enquete/commission-d-enquete-sur-l-alimentation-industrielle/(block)/49911.

Paradoxalement, nous consommons plus de produits frais, moins de viande et plus de légumes. Alors, comment s’y retrouver ?? Il faut en fait tenir compte de la qualité nutritionnelle de vos aliments, mais aussi des risques de contamination, comme la présence de métaux lourds dans les poissons.

Alimentation santé

Il existe maintenant, selon l’ANSES (L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), de nouvelles recommandations nutritionnelles garantes d’une alimentation santé comme :

Au moins 5 fruits et légumes par jour (1 portion de fruit = 80-100g) mais pas plus d’un verre de jus de fruit / jour
1 poignée de fruits à coque sans sel ajouté (noix de cajou, amandes…)
Au moins 2 fois / semaine des légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots.. celles-ci pouvant être des substituts aux volailles)
Produits céréaliers complets ou peu raffinés tous les jours
2 produits laitiers / jour (1 portion = 150 mL de lait, 125g de yaourt, 30g de fromage)
EAU à volonté !
Poissons et fruits de mer 2 fois / semaine
Limiter la viande rouge et privilégier la volaille (se limiter à 500g de viande rouge / semaine)
Limiter la consommation de charcuteries, produits sucrés, soda et sel (se limiter à 150g de charcuteries / semaine, privilégier le jambon blanc)
Éviter les consommations excessives de matières grasses ajoutées
Limiter les cuissons à haute température (oust chips et frites !!)
Alimentation santé

Vitamine D

Vitamine D
Glass jar full of vitamin D capsules and label that reads ‘Vitamin D’

Il est maintenant confirmé l’existence d’un déficit majeur en vitamine D sur la majeure partie de la population (à moins de passer 30 min par jour au soleil dans son jardin jambes et bras nus, ça va être compliqué de synthétiser cette fameuse vitamine !), le mieux serait donc de se sustenter pour pallier à ce déficit.

Produits laitiers

bottle container cream creamy
Yaourt

Quant à la consommation de produits laitiers, elle ne serait plus en lien avec la diminution du risque de fracture chez les personnes âgées comme on le pensait avant. Mais ce ne sont pas des aliments à diaboliser, encore faut-il choisir un produit de qualité…

Qualité nutritionnelle

Ce qui est inquiétant, c’est que même en suivant ces recommandations, vous courrez le risque d’être dénutris car il y a, ces dernières années, une forte diminution de la qualité nutritionnelle des aliments. Pour vous donner un exemple, les bananes ont perdus 95% de leur valeur nutritionnelle en vitamine B6 entre 1985 et 2002.

C’est là tout l’intérêt de la consommation de produits bio.

Manger Bio

Bio
Bio, Photo by Fuzzy Rescue on Pexels.com

Eh oui, c’est maintenant avéré et prouvé, une étude publiée dans le journal anglais Environmental Health le 27 octobre 2017 que vous pouvez consulter ici https://ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12940-017-0315-4 montre les bienfaits du bio sur la santé et, a contrario, les effets néfastes de l’agriculture riche en pesticides, notamment sur le développement cognitif de l’enfant.

Parmi ces bienfaits, on retrouve une réduction des risques de maladies allergiques, de surpoids et d’obésité, une diminution de la résistance aux antibiotiques (versus une utilisation intensive en agriculture conventionnelle). On retrouve également une teneur plus élevée en oméga-3 dans la viande et les produits laitiers issus de l’agriculture biologique, ainsi qu’une meilleure teneur en phénols dans les fruits et légumes.

white and green medication pills on gray surface
Oméga 3, Photo by ready made on Pexels.com

Consommer 50% de produits bio limite de 25% le risque d’avoir un cancer

Il faut donc comprendre que l’on retrouve dans chaque type d’aliment les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. 

Quel “régime” ?

On table maintenant beaucoup sur les synergies alimentaires comme le régime méditerranéen (associant fruits frais, légumes, poissons, légumineuses, viandes blanches, fruits à coque, huile d’olive et diminution des sodas, de la viande rouge et des produits sucrés) qui entraîne une diminution significative des maladies cardio-vasculaires et du diabète.

Sachez que nous ne pouvons pas modifier notre patrimoine génétique mais que nous pouvons en modifier l’expression ! Ce que nous mangeons module la façon dont s’exprime nos gènes, incroyable non ?! Il n’y a rien d’inéluctable !

L’alimentation permet de faire le lien entre tous nos organes et de maintenir ce fameux équilibre tant recherché, garant de notre bonne santé, l’homéostasie.

cerveau et nutrition

Ce que vous mangez influe sur votre cerveau. Les récentes recherches mettent l’accent sur ce fameux axe intestin-cerveau dont vous avez sûrement entendu parler. Certains aliments provoquent des neuro-inflammations. Tout ce qui aura tendance à être pro-inflammatoire le sera pour votre ventre Et votre cerveau. Le top de l’inflammation, c’est le sucre

Sucre : attention danger !
Sucre : attention danger !

Alors, il faut tout de même continuer à se faire plaisir et à ne pas avoir peur des aliments. Mais prendre conscience de l’importance de ce qu’il y a dans notre assiette pour être mieux au quotidien et mieux à l’avenir. Car n’oublions pas que nous vivons de plus en plus vieux et qu’il serait plus que souhaitable de le faire dans les meilleures conditions possibles !

Résumons

En résumé, la modification de nos habitudes alimentaires associée à la diminution de la qualité et de la quantité nutritionnelles de nos aliments peuvent être néfastes.

Cela peut conduire à la survenue de diverses pathologies comme la dysbiose (déséquilibre de la flore intestinale susceptible de favoriser la dysimmunité, le syndrome dépressif ou des difficultés de conception) et l’hyperperméabilité intestinale (quand l’intestin laisse passer des éléments toxiques dans la circulation sanguine), l’inflammation, le stress oxydant (source de la production de radicaux libres toxiques pour l’organisme) ou les troubles métaboliques, faisant le lit de pathologies chroniques lourdes évoluant insidieusement.

Prêts à bien manger ? Quelles sont vos habitudes alimentaires ? Bio ou Mac Do ?? Dites-le moi en commentaires !

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